冬野菜の代表は大根やカブ、そしてキャベツや白菜。温かい鍋にピッタリな野菜たちですね。その他、タマネギやブロッコリー、カリフラワーにスナップエンドウなどの豆類も。寒い冬にしっかり育っていく野菜たちを見ると、育てるこちらも元気になれるから不思議です。定植から収穫まで、簡単な農作物カレンダーも参考にしてください。